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Andrea Turco

Organizzatore

IL PROGRAMMA COMPLETO Calendario delle lezioni


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Lezione 1

Cos'è la birra e primi cenni di degustazione

Lezione 2

Materie prime e produzione

Lezione 3

L’analisi organolettica e la compilazione della scheda di degustazione

Lezione 4

Gli stili birrari del Belgio

Lezione 5

Gli stili birrari della Germania e della Mitteleuropa

Lezione 6

Gli stili birrari britannici e americani

Lezione 7

Comunicazione e marketing. La birra artigianale italiana

Esame

Esame finale - Prova scritta

Esame

Esame finale - Prova orale

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