Salvatore Cosenza
Appassionatosi alla birra ancor prima di avere l’età legale per berla, è uno dei fondatori di Unione Degustatori Birre. Ha un debole per le Real Ale. L’altra sua grande passione sono i formaggi ma più in generale è amante del buon cibo. Scrive articoli e recensioni per Agrodolce e altri siti di settore, è tra i contributori dell’edizione romana de "I Cento - Guide al top e al pop dei ristoranti".
Il programma nel dettaglio Calendario completo 3 giugno
Gli stili birrai del Regno Unito e degli Stati Uniti
Argomenti:
- Le birre di stampo britannico
- Le Real Ale
- La rivoluzione degli Stati Uniti d'America
- La reinterpretazione americana degli stili britannici
Durante la lezione saranno degustate 3 birre.
Il programma nel dettaglio Calendario completo 8 giugno
Gli stili birrai del Regno Unito e degli Stati Uniti
Argomenti:
- Le birre di stampo britannico
- Le Real Ale
- La rivoluzione degli Stati Uniti d'America
- La reinterpretazione americana degli stili britannici
Durante la lezione saranno degustate 3 birre.
Il programma nel dettaglio Calendario completo 15 settembre
Gli stili birrari britannici e americani
Argomenti:
- Le Isole britanniche: pub, Real Ale e tradizioni
- Le birre quotidiane: Bitter e Pale Ale
- Le scure d’Inghilterra: Porter, Mild, Stout
- Le birre da invecchiamento: Barley Wine e Old Ale
- Gli stili di origine scozzese e irlandese
- La birra negli Stati Uniti
- L’epopea delle IPA americane
- Gli altri stili americani
Durante la lezione saranno degustate 3 birre.
Il programma nel dettaglio Calendario completo 21 settembre
Gli stili birrari britannici e americani
Argomenti:
- Le Isole britanniche: pub, Real Ale e tradizioni
- Le birre quotidiane: Bitter e Pale Ale
- Le scure d’Inghilterra: Porter, Mild, Stout
- Le birre da invecchiamento: Barley Wine e Old Ale
- Gli stili di origine scozzese e irlandese
- La birra negli Stati Uniti
- L’epopea delle IPA americane
- Gli altri stili americani
Durante la lezione saranno degustate 3 birre.