Salvatore Cosenza

Docente

Appassionatosi alla birra ancor prima di avere l’età legale per berla, è uno dei fondatori di Unione Degustatori Birre. Ha un debole per le Real Ale. L’altra sua grande passione sono i formaggi ma più in generale è amante del buon cibo. Scrive articoli e recensioni per Agrodolce e altri siti di settore, è tra i contributori dell’edizione romana de "I Cento - Guide al top e al pop dei ristoranti".

Martedì 7 luglio 2020 - Ore 19,00

Il programma nel dettaglio Calendario completo 3 giugno

Gli stili birrai del Regno Unito e degli Stati Uniti

Argomenti:

  • Le birre di stampo britannico
  • Le Real Ale
  • La rivoluzione degli Stati Uniti d'America
  • La reinterpretazione americana degli stili britannici

Durante la lezione saranno degustate 3 birre.

Lunedì 13 luglio 2020 - Ore 19,00

Il programma nel dettaglio Calendario completo 8 giugno

Gli stili birrai del Regno Unito e degli Stati Uniti

Argomenti:

  • Le birre di stampo britannico
  • Le Real Ale
  • La rivoluzione degli Stati Uniti d'America
  • La reinterpretazione americana degli stili britannici

Durante la lezione saranno degustate 3 birre.

Martedì 13 ottobre 2020 - Ore 19,00

Il programma nel dettaglio Calendario completo 15 settembre

Gli stili birrari britannici e americani

Argomenti:

  • Le Isole britanniche: pub, Real Ale e tradizioni
  • Le birre quotidiane: Bitter e Pale Ale
  • Le scure d’Inghilterra: Porter, Mild, Stout
  • Le birre da invecchiamento: Barley Wine e Old Ale
  • Gli stili di origine scozzese e irlandese
  • La birra negli Stati Uniti
  • L’epopea delle IPA americane
  • Gli altri stili americani

Durante la lezione saranno degustate 3 birre.

Lunedì 26 ottobre 2020 - Ore 19,00

Il programma nel dettaglio Calendario completo 21 settembre

Gli stili birrari britannici e americani

Argomenti:

  • Le Isole britanniche: pub, Real Ale e tradizioni
  • Le birre quotidiane: Bitter e Pale Ale
  • Le scure d’Inghilterra: Porter, Mild, Stout
  • Le birre da invecchiamento: Barley Wine e Old Ale
  • Gli stili di origine scozzese e irlandese
  • La birra negli Stati Uniti
  • L’epopea delle IPA americane
  • Gli altri stili americani

Durante la lezione saranno degustate 3 birre.